Espaguete com abobrinha

Ingredientes:

- 1/2 xícara ( chá ) de toucinho defumado e picado

- 2 colheres ( sopa ) de óleo

- 1 abobrinha em rodelas

- 4 tomates ( sem pele e sem semente ) picados

- 1 abobrinha picadinha

- 2 cubinhos de caldo de galinha

- 250 g de espaguete cozido

- queijo ralado, à gosto

Modo de Preparo:

Frite o toucinho no óleo. Junte a abobrinha e refogue ligeiramente. Reserve. Na mesma panela cozinhe os tomates, a abobrinha picadinha e o caldo de galinha, dissolvido em 1/2 xícara ( chá ) de água fervente por 10 minutos. Misture com o espaguete escorrido, decore com a abobrinha reservada e polvilhe com queijo. Sirva quente.