Nhoque de Arroz

Ingredientes:

-2 xícaras (de chá) de arroz

-2 ovos

-2 colheres (de sopa) de margarina

-1/2 xícara (de chá) de leite

-1 tablete de caldo de galinha

-2 xicaras (de chá) de farinha de trigo

-2 colheres (de sopa) de curry

-Sal, pimenta-do-reino e salsinha a gosto

-Óleo (para untar)

-Água (o suficiente)

-Óleo e sal (para cozinhar a massa)

-Molho de sua preferência (para servir)

Modo de Preparo:

Bata no liquidificador o arroz, os ovos, a margarina, o leite e o caldo de galinha ate obter uma textura homogênea. Feito isso, leve a mistura ao fogo e junte a farinha de trigo, o curry, o sal e a pimenta, mexendo sempre até desprender do fundo da panela. Retire do fogo e reserve para esfriar. Depois em uma surperfície lisa e levemente untada, modele cordões e corte os nhoques. Cozinhe-os em água com sal e óleo até subir a superfície. Para finalizar, acomode os nhoques em um prato e regue-os com o molho de sua preferência.

Rendimento: 15 porções